La Rotisserie – restauracja na Starym Mieście w Warszawie
Mamaison Hotel Le Regina Warsaw
Szef Kuchni Artur Grajber zaprasza by na nowo poznawać i formułować kuchnię polską, jej zapomniane i unikalne produkty.
Ciekawe sezonowe dania oparte na naturalnych składnikach i organicznych produktach pochodzących z ekologicznych upraw zapraszają Państwa do kulinarnej wędrówki oferując nowoczesną odsłonę dawnych smaków z różnych regionów naszego kraju tworząc jednocześnie świeżą i zdrową polską kuchnię.
W nowych wnętrzach znalazła swoje miejsce elegancka winiarnia, zasobna w najznakomitsze gatunki win, której selekcji dokonuje członek Stowarzyszenia Sommelierów Polski – Kamil Świerczyński.
Restauracja czynna od wtorku do niedzieli w godz. 12.00 – 23.00
Artur Grajber
HEAD CHEF
Artur Grajber swoje bogate doświadczenia zdobywał w restauracjach i kuchniach hotelowych, gdzie rozwijał pasje i zainteresowania. Wszystko ukierunkowane było na zdobywanie wiedzy i kształtowanie kulinarnej osobowości. Liczne podróże i praca w międzynarodowym gronie pozwoliły na zintensyfikowanie i poszerzenie posiadanej wiedzy i pasji.
Osobiście miał okazję gotować dla wielu znanych polityków, członków rodzin królewskich i celebrytów między innymi dla: Królowej Hiszpańskiej Zofii, Króla Szwecji – Karola XVI Gustawa, Króla Norwegii Haralda V, Prezydenta Federacji Rosyjskiej – Dmitrija Anatoljewicza Miedwiediewa, Przewodniczącego Parlamentu Europejskiego Donalda Tuska, Prezydentów Polski: Lecha Wałęsy, Aleksandra Kwaśniewskiego, Lecha Kaczyńskiego, Bronisława Komorowskiego.
Kamil Świerczyński
SOMMELIER
Pracę z winem rozpoczął pod okiem jednego z najlepszych w tym fachu: Andrzeja Strzelczyka – poprzedniego Sommeliera La Rotisserie Restaurant. Trzy lata temu ukończył kursy WSET oraz wstąpił do Stowarzyszenia Sommelierów Polski. Z pracą w gastronomii związany jest od 10 lat. Następnym krokiem w edukacji Kamila są studia podyplomowe na Collegium Civitas na kierunku Teoria i Praktyka Sommelierska.
Zachęcamy do zdania się na jego fachowe porady aby wybrane wino stanowiło doskonałą kompozycję z wyśmienitym menu Artura Grajbera.
